Словарь языка произведений Распутина Валентина Григорьевича
Человек
Природа
Хозяйство
Постройки
Промыслы
Культура
ПредметРаска́л, -а, м. Диал. Жар от огня.
В углу, где загорелось, догорало низовым жаром. Там, казалось, и было поддувало, оттуда выносило огонь на два плеча широким и загнутым коромыслом, на концах которого сквозь пламя ещё протемнивали, как подвеси, крайние склады. Тот, что был на пути к магазину, мужики наполовину растаскали, там опять командовал голос Козельцова. Они наскакивали и отскакивали, наскакивали и отскакивали, их отметало раска́лом как комаров.
(Пожар, с. 433)
Народное слово 3, с. 260-261.
РАСКАЛЁННЫЙ В ГОВОРАХ БАЙКАЛЬСКОЙ СИБИРИ
Костёр у охотничьего зимовья. Киренский район.
Фото: Г. В. Афанасьева-Медведева, 2000 г., личный архив
Лобач шёл на уху, на пироги, и жарить его хорошо, но токо его не солить. Он на солянку совсем не идёт. Как другую рыбу посолят и сразу сырую едят, солёную, сырую — вот так налима не поешь. Его токо надо варить и жарить. Лобачи-то, они в сметане каки вкусны! Распотрошишь, кишки выбросишь — и на сковородку на раскалённую. В сковородку его — и обжаришь с обоих сторон.
А мама наша делала так: она нарежет, в воде вскипятит раз-два, потом туда сметаны, луку. Пальчики оближешь! Так бы счас поел бы! А из налимох стряпали пироги. Уху варили, стряпали, жарили, всяко делали.
Записано в 2006 г. Афанасьевой-Медведевой Г. В. от Галины Александровны Шеметовой (1933 г. р.), проживающей в д. Обхой Качугского района Иркутской области.
Словарь 26, с. 115
